Avec le nouveau cahier des charges de l’Indication Géographique Protégé du Comté Tolosan, arrêté du 2 novembre 2011, l’IGP « Comté Tolosan »peut être complété par une indication géographique plus petite "Tarn et Garonne". Ce vin de Pays est abrogé. Il avait été reconnu avec le décret du 4 septembre 1979. Sa zone de production était concentrée à l’ouest de Montauban, au cœur du département. Les vins rouges et rosés sont issus de cépages traditionnelles tels que le tannat, le Duras, l’abouriou, le fer servadou, le jurançon noir et la négrette(associés aux cabernets, merlot, syrah et gamay. Les vins blancs sont élaborés à partir du Mauzac(source Vins de Pays de France –ANIVIT- éditions 1991).